Thailandia

Prima colazione in hotel.

In mattinata Di buon mattino ci dirigiamo a nord in un’area abitata da varie etnie, tra cui i Lahu che vivono in tradizionali capanne di bambù con il tetto di foglie essiccate e credono nelle forze ancestrali animiste.

Poco prima di giungere a Chiang Rai visitiamo il Wat Rong Khun, bizzarro tempio buddhista tutto bianco. Ci dirigiamo poi a nord della città verso un'area popolata da etnie cinesi, laotiane e birmane stanziate sulle pendici del monte Mae Salong, al confine con la Birmania. In un villaggio nei pressi assisteremo a una lezione di cucina utilizzando gli ingredienti acquistati in un mercato locale per la realizzazione del Khao Soi.

Pranziamo nel villaggio con il Khao Soi appena preparato. Assistiamo alla raccolta del caucciù e alla preparazione di grandi pani di gomma. Nel tardo pomeriggio, effettuiamo un breve trekking nella foresta fino ad un villaggio Akha e raggiungiamo con il pullman il Triangolo d'Oro, il luogo dove si incontrano i tre paesi.

Cena libera a Chiang Rai e ritorno in hotel per il pernottamento.